Memilih Kecipir Muda dan Renyah
Pilih kecipir yang muda, bagian tengahnya masih lentur dan tidak terlalu besar. Jika suka, daun di bagian sisi-sisnya yang keriting bisa dibiarkan, jika tak suka bisa dipotong. Blansir kecipir sebentar agar warnanya tetap hijau cantik dan rasanya renyah.
